久しぶりの美味

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Originally uploaded by shinn & kazz.

　10年以上お付き合いして頂いている、カメラマンの方から「近所で撮影してるんだけど、終わったら一杯どう？」なんて、いきなりお誘いの電話がありました。
　写真事務所のある中野駅前まで同乗させてもらってアシスタントの若者も加わり、お酒は絶品の芋焼酎、刺身も馬刺も蒸し鶏も.....すべて美味しいものばかり！ここ数ヶ月、やきとり屋か家呑だった私は至福の一時を過ごさせて頂きました。いつもお世話になって申し訳ありません。ごちそうさまでした。

「やきとり屋」と「焼き鳥屋」の違いってご存知でしょうか？
平仮名で書いてあると、「豚モツ」ハツ、カシラ、シロ、コブクロ...などですね。漢字で書いてあるのは、文字通り「鳥肉」カワ、スナギモ、ネギマ...など。と、どこかで見た覚えがあります。私の場合、昔から前者を普通に覚えていました。もっとも、最近では両方を置いている店が多いですけど...店によって、焼き方もタレも塩も、かなりの差がある「ヤキトリ」って、奥が深い？