自作料理

Negima-Nabe
Originally uploaded by shinn & kazz.

　釣り好き転じて美味いもの好き！美味いもの好き転じて料理好き...なんちゃって！
　でも、ホントに自分で作った料理って、自分の口に合うから「一番美味い」モノじゃないかな？ここんところ、メディアが発達しすぎたせいか、「にわかグルメ」的な、能書きだけ垂れてる人が多いと思います。「ホントに口にしたの？」「自分で満足してるだけじゃないの？」って感じですよね。わたし的には、「オマエはオマエ」「オレはオレ」なんですけど。
　「自分で満足」これだけでいいんだと思うんですが.....十人十色、いや味に関しては「百」「千」「万」でしょう。自分の舌を信じましょうよ。味ってあくまでも「自分」でしょ。人に薦めるのもいいけど...「あんまり...」とか「ちょっと...」って言われても気にしない気にしない！私は美味しいんですから！（私は人に薦められても、食べるまでは「？」です）
　てなことで、「ねぎま鍋」を作ってみました。簡単ですよ！
　昆布と鰹の出汁を作って、醤油と味醂それにちょっとだけお酒を入れてグツグツと....具はネギだけでいいんですけど、寂しいから椎茸と人参も参加させてみました。適当に時間が経ったら、鮪をお好みの湯加減でチョイチョイ！しゃぶしゃぶ風でも煮込んでも.....けんちん汁っぽい感じですね。(今日は、バチの生を使いましたが、黒や黄肌、冷凍もんなんかも試してみたいところです）あ！一切れやってみて「！？！？え！ダメ！！」って感じだったら、そのまま刺身で食べれば大丈夫！あ〜やったり、こ〜やったり、色々するのも楽しみの一つかな。
　脇にあるのは、むきえびをすり身にして...(すりこぎとすり鉢！手作り！）蓮根に詰めて揚げてみました。すり身を作るときに、塩と酒をちょこっと混ぜました。これだけで十分なお味！(「わたし的」にはですよ！）イッパイやるにも飯を食うにもオ〜ケィ〜！だと思います。
　美味しいもの作りましょう！美味しいもの食べましょう！

あぁぁぁ...いい香り、いいなぁ！＞美々
......ネギ入ってるからダメだろ.....＞shinn