日本人は魚食

Sashimi BURI
Originally uploaded by shinn & kazz.

お！美味そう！！
　ってんで、買って来たのはブリの刺身。器からはみ出すほどの大きさ！九州産なんだけど残念ながら養殖物！でも、養殖も最近は技術がかなり進歩したみたいで、天然物ファンと二分する勢いで需要があるとか...脂身の違いですぐわかるけど、ホントにイイセンいってると思います。今度はブリシャブにしよ！
　いま、「養殖」とか「天然」って表示があるけど、これもまた、どこまで？って境目があるみたい！美味しきゃ良いんですけど！！

　ブリって出世魚は、関東と関西で呼び名が違うんですよネ。この子を「ハマチ」と呼ぶか「イナダ」と呼ぶか...でどっちの人かすぐわかります！その兄貴も「ワラサ」と「メジロ」、舎弟が「ワカシ」と「ツバソ」なんて風に。
　地方によって、呼び名の違う魚っていっぱいいますよネ。

刺身食べてみるか？＞shinn
ちょうだい！＞美々