蝦蛄

Face of a squilla
Originally uploaded by shinn & kazz

土曜日はいい天気だったのに、日曜日は雨模様。梅雨と言えば梅雨だけどへんな陽気です。

23日
　今日は近所の生鮮市場で、型の良い蝦蛄を見つけたので塩茹でにしました。1笊6匹で300円。以前、横浜の釣り公園で、何十匹もの蝦蛄が釣れて、美味しい思いをしたことがあり、その時に初めて、蝦蛄の卵の美味しさを味わいました。それが忘れられなくて、「メスが入ってたらいいのになぁ...」と思いつつ熱湯に入れました。

　しかし、昔の人って、こんなカマキリのような、見た目恐ろしい生き物をよく食べてみたもんだ！まぁ、ウニやナマコなんかもそう思いますけどね。

　エビみたいな格好をしてるけど、殻を剥くのがたいへんなんですよ。.........お！ぉお！あったぁ！3匹もメスがいらっしゃいました！黒に近いオレンジ色の棒状が見えたときには、大喜びです。
美味かったよぉ〜！

　鯵も買って来て、こちらはナメロウを作りました。千葉県では名物と聞いていますが、発祥もこの辺の漁師さんなんでしょうか？
　味噌、大葉、生姜、小葱に、思いっきり叩いた鯵を混ぜ混ぜ・・・「これを舐めてみろ！」と言うところが名前の由来らしい。
　あ！味噌が多かった。しょっぱかったよぉ〜！

24日
　本日は、あまったナメロウを片付けなければ。んお！味が馴染んで美味くなってる！イサキのお造りとともに充実！
　冷蔵庫で北海道の『味付けジンギスカン』を発見！タレに赤ワインがけっこう入っているらしく、肉を食した後は、ご飯にタレをかけちゃって.....これがまた美味かった！

食い物ばっかりの週末でした。

蝦蛄！イサキ！ラム！....う、太って来たかな？＞美々
人の肴ばっかり狙ってるからだぞ！ちょっとは我慢も覚えろ＞shinn

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Photos posted 2007/6/24.

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